Préparation : quelques minutes
Cuisson : 5 minutes
Attente : 1 heure

La vraie limonade se fait généralement avec des citrons jaunes mais vous pouvez la faire avec des citrons verts ou avec les deux variétés selon vos préférences. Essayez-la avec des citrons Meyer, beaucoup moins acides très juteux et rafraîchissants.

Vous pouvez préparer le sirop à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Tout le secret d’une bonne limonade tient à l’utilisation du sirop pour ne pas trouver des cristaux de sucre dans le fond du pichet.

Vous pouvez réduire la quantité de sucre du quart si vous le désirez ou utiliser du faux sucre si vous êtes diabétique.

Sirop

1. Dans une casserole, faire bouillir l’eau et le sucre pendant 5 minutes sans brasser. Le sucre devrait être entièrement dissout.
2. Retirer du feu. Laisser refroidir.

Limonade

1. Presser le jus des 6 citrons. Tailler ensuite les citrons en tranches.
2. Dans un grand pichet, mélanger le sirop et le jus des citrons.
3. Ajouter l’eau, les tranches de citron et les cubes de glace. Bien mélanger.
4. Laisser refroidir et infuser 1 heure avant de servir.