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Recette de Crumble de légumes, sauce beurre blanc
 
Recette
Photos
 
 
Crumble de légumes, sauce beurre blanc
Temps total: 15 à 30 minutes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes environ

 
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 4 personnes

- 4 pommes de terre
- 2 courgettes
- 8 carottes moyennes
- Gorgonzola
- 300 g de sauce beurre blanc maison ou Tipiak
- beurre pour le plat

Pour la pâte à crumble
- 120 g de parmesan râpé
- 120 g de chapelure fine Tipiak ou maison
- 100 g de beurre
Progression
  1. Éplucher les légumes et les couper en dés.
  2. Les faire cuire à la vapeur.puis les disposer dans un plat beurré.
  3. Parsemer dessus des petits cubes de gorgonzola .
  4. Préparer la pâte à crumble : mélanger le parmesan à la chapelure puis ajouter le beurre bien mou en morceaux. Mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse.
  5. Saupoudrer les légumes avec cette préparation.
  6. Passer au grill 5 à 7 minutes.

Servir avec un beurre blanc.

 
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