Préparation : 25 min
Cuisson au four: 20 min

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter 30 g de gruyère râpé et 10 g d’éclats d’amandes à la chapelure. Mélangez puis parsemez sur votre gratin.

1. Éplucher la carotte et la couper en rondelles.
2. Couper le poivron en deux, l’épépiner-le et le couper en 2.
3. Laver le chou fleur et le couper en petits bouquets.
4. Faire blanchir les légumes pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
5. Mettre votre four à préchauffer à 180 °C / 350 °F.
6. Pendant la cuisson des légumes, préparer l’appareil : mélanger la crème fraîche, les oeufs, l’huile d’olive, la ciboulette hachée et un peu de sel.
7. Une fois cuits, mettre les légumes dans un plat à gratin et verser l’appareil dessus.
8. Mélanger le ras-el-hanout à la chapelure puis saupoudrer sur le dessus de votre gratin.
9. Déposer ensuite des petits dès de beurre sur l’ensemble de la chapelure de façon homogène.
10. Enfourner et laisser cuire pendant environ 20 minutes.