Préparation : 10 minutes

Si votre régime ne vous permet pas 1 tranche de saumon fumé, optez pour une tranche de gravlax.

Apports nutritionnels moyens par personne
Kcal = 123 kcal
Protéines = 11,6 g
Lipides = 3,3 g
Glucides= 11,8 g

Pour un menu équilibré :
Délices de saumon au Carré Frais 0%
Emincé de volaille mariné au citron
Petits légumes nouveaux aux herbes du jardin
Faisselle de fromage blanc au coulis de fraises fraîches

Astuce Forme
Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, il est recommandé de consommer du poisson 3 fois/semaine dont un poisson gras comme le saumon. Ce dernier apporte des matières grasses de qualité dont notre organisme a besoin

1. Plonger la tomate 20 secondes dans l’eau bouillante. Retirer la peau et les pépins. Couper la chair en petits dés. Ciseler finement la ciboulette.
2. Faire dorer les quatre tranches de pain de mie sur les deux côtés (sans matière grasse) dans une poêle anti-adhésive. Les couper en quatre.
3. Couper les tranches de saumon en triangle.
4. Disposer sur le saumon un peu de fromage frais, quelques dés de tomates et un peu de ciboulette. Poivrer.
5. Replier la tranche de saumon. Maintenir ainsi à l’aide d’une pique à apéritif.
6. Disposer dans un joli plat de service. Servir frais.