Préparation : 5 minutes
Attente : 5 minutes minimum
Cuisson : 10 minutes
Cette friture d'oignons relèvera une simple salade nappée de crème ou d'une vinaigrette douce crémeuse.
Vous pouvez faire tremper les oignons plus longtemps pour simplifier les opérations lors de la préparation du repas.
Calculer 1 1/2 oignon par personne. C'est une gourmandise et il n'y en a jamais assez!
Étape par étape :
![Friture d'oignons (pour relever une simple salade) 1](/media/upload/recipe/xtra_331.jpg)
Éplucher les oignons puis les trancher à la mandoline afin d'obtenir des rondelles minces.
Les déposer dans un bol puis les asperger de lait - il n'est pas nécessaire que les oignons "baignent" dans le lait. Les brasser de temps en temps pour bien les humecter.
![Friture d'oignons (pour relever une simple salade) 2](/media/upload/recipe/xtra_332.jpg)
Dans un sac de plastique, mettre l'équivalent de 125 ml de farine pour 3 à 4 oignons. Mettre les oignons dans le sac et secouer. La farine enrobe ainsi chaque rondelle.
![Friture d'oignons (pour relever une simple salade) 3](/media/upload/recipe/xtra_333.jpg)
Plonger les rondelles d'oignons dans l'huile bouillante.
![Friture d'oignons (pour relever une simple salade) 4](/media/upload/recipe/xtra_334.jpg)
Laisser dorer et croustiller. Surveillez bien la cuisson car les oignons passent du doré au brun foncé en quelques secondes.
![Friture d'oignons (pour relever une simple salade) 5](/media/upload/recipe/xtra_335.jpg)
Égoutter et déposer sur un papier absorbant.
Saler. Garnir votre salade et déguster aussitôt.
![](/media/upload/home/bottom.jpg)
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