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Recette de Faisselle en gaspacho
Temps total: moins de 15 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 x 100 g de Faisselle Rians : recette traditionnelle, au lait de chèvre ou au lait de brebis
- 1 litre de gaspacho
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 anchois ou un petit pot de tapenade
- 4 tomates séchées marinées
- 4 piquillos marinés
- Quelques grosses câpres au vinaigre
- Feuilles de basilic
- Huile d’olive
Progression
- Démouler la faisselle dans une assiette creuse.
- Verser le gaspacho autour de la faisselle.
- Toaster le pain de campagne et le badigeonner d’huile d’olive.
- Puis déposer un anchois (ou une petite cuillerée de tapenade) et une tomate marinée sur le dessus.
- Disposer la tartine sur le bord de l’assiette. Décorer de quelques câpres, piquillos et feuilles de basilic.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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