Préparation :20-30 minutes
Cuisson : 15 minutes

Bien qu'ils soient originaires d'Amérique, les cupcakes sont un ajout raffiné et délicieux à tout festin en plein air et nous vous les proposons ici dans le cadre d'un pique-nique so british !

Très British, le cupcake traditionnel se transforme en Fairy Cake, parfois appelé Butterfly Cake ou Butterfly Buns pour reproduire les ailes d'un ange. Suivez le guide :

Trucs & Astuces 
(1) Vous pouvez remplacer la chantilly par de la crème au beurre ou du lemon curd (très british).

1. Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F, et placer 12 moules à cupcakes en papier sur une plaque de cuisson.
2. Dans un grand récipient, mélanger le beurre et le sucre en utilisant un fouet ou un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
3. Ajouter lentement les œufs et l'extrait de vanille, en mélangeant pendant quelques minutes de plus.
4. Ajouter le sel, puis la farine progressivement dans le mélange, en remuant continuellement.
5. Lorsque les ingrédients sont bien mélangés, les verser délicatement à la cuillère dans les moules et les mettre au four. Ils ne prendront que 15 minutes pour devenir dorés, mais les piquer avec une broche ou un cure-dent pour vous assurer qu'ils sont entièrement cuits.