Tel qu'on le sert au bord de la piscine de l'hôtel Estoril Sol au Portugal .

1. verser dans un shaker avec de la glace; refroidir; verser dans un verre sur pied en hauteur;
2. décorer d'une tranche de citron en spirale piquée d'une cerise et d'une feuille de menthe

Un autre version

1. pour 1 personne
   • 30 ml de rhum
   • 20 ml de Pissang Ambon
   • 10 ml de curaçao bleu
   • 1 c. à s. de crème
   • seven-up
2. verser les 4 premiers ingrédients dans un verre avec des glaçons; compléter avec le Seven Up;
3. décorer d'un zeste de citron et d'orange en spirale piqué d'une cerise et une feuille de menthe