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Recette de Kir d’érable framboise
 
Recette
Photos
 
 
Kir d’érable framboise
Propos gourmands

* Le Caldeira est élaboré à partir de la sève printanière, par I'Ambroisie de Mirabel, et est élevé selon la méthode traditionnelle champenoise. Le pétillement est naturel, grâce à une seconde fermentation et à un vieillissement d'au moins neuf mois.

Ingrédients
Par verre

- 30 ml / 2 c. à soupe de coulis de framboises
- I framboise fraîche
- 190 ml de Caldeira * ou champagne ou mousseux avec un soupçon de sirop d'érable
Progression
  1. Verser le coulis de framboise au fond d'une flûte à champagne.
  2. Ajouter la framboise.
  3. Verser lentement le Caldeira.
 
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