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Recette d'Endives à la crème
Saveurs de Belgique
Temps de cuisson: moins de 30 minutes
Temps total: 30 à 60 minutes
Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: moins de 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 750 g d'Endives émincées en rondelles
- 1c. à soupe de farine
- 250 ml de lait
- 50 g de crème fraîche
- 100 g de beurre + 30 g
- sel et poivre, muscade
Progression
- Faire fondre le beurre dans la poêle; ajouter les endives et laisser étuver à couvert quelques minutes;
- verser la crème et laisser cuire doucement pendant 20 min.;
- pendant ce temps, faire une sauce béchamel avec 30 g de beurre, la farine et le lait;
- assaisonner: sel et poivre, muscade;
- verser sur les endives; mélanger et servir chaud comme légume d'accompagnement.
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