English
 
Recette de Croustillants de Bresse Bleu au cumin
 
Recette
Photos
 
 
Croustillants de Bresse Bleu au cumin
Cuisine de Rhône-Alpes
Temps total: 30 à 60 minutes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands

Cette préparation peut se réaliser avec ou sans légumes.
Remplacer les carottes par une julienne de courgette ou de céleri.
Pour plus de légèreté, remplacer la pâte feuilletée par des feuilles de brick.

Ingrédients
Pour 4 personnes

- Une pâte feuilletée (230 g environ)
- 1 Bresse Bleu de 250 g
- 120 g de carottes râpées
- 50 g d’oignons hachés
- 20 g de beurre
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 1 jaune d’œuf
Progression
  1. Préchauffer le four à 210°C / 425°F.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les carottes et les oignons. Poser le couvercle et laisser étuver doucement.
  3. Pendant ce temps, dérouler la pâte feuilletée et la couper en 4.
  4. Couper le Bresse Bleu en 4 avec la croûte.
  5. Déposer une cuillerée de légumes cuits sur chaque rectangle de pâte, ainsi qu’un quartier de Bresse Bleu. Saupoudrer d’une pincée de cumin.
  6. Refermer la pâte pour bien sceller les ingrédients à l’intérieur.
  7. Délayer le jaune d’œuf battu avec une cuillerée d’eau ; en badigeonner chaque croustillant. Saupoudrer de cumin Enfourner 15 minutes à four chaud ou jusqu'à ce que les croustillants soient bien dorés.
     
 
Autres suggestions
Recherche
Rechercher dans le site
Trouver
 
Recherche avancée >
Inscrivez-vous gratuitement et recevez notre infolettre offcielle
S'inscrire
 
Inscrivez vous à notre flux RSS:
Recevez des mises à jour automatiques dans votre lecteur de nouvelles.
 
S'inscrire
 
***** CODE PUB = PUB_G *****