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Recette de Chutney cru aux poires
Cuisine du Québec
Réfrigération : 24 heures
Temps total: moins de 15 minutes
Préparation : 5 minutes Réfrigération : 24 heures
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Une idée originale de Philippe Mollé dans le cadre d'une promotion sur la poire Bartlett
Ingrédients
Ingrédients
- 2 Poires
- 30 ml de sucre
- 15 ml de vinaigre blanc
- 2 ml de curry
- 1 échalote
- le jus d'un citron
Progression
- Éplucher et citronner 2 poires sans le coeur; puis émincer finement; mélanger avec 1 échalote hachée;
- ajouter 30 ml de sucre, 2 ml de curry et 15 ml de vinaigre blanc
- laisser mariner au froid 24 heures avant de servir.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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