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Recette de Chicon au gratin
 
Recette
Photos
 
 
Chicon au gratin
Saveurs de Belgique
Temps total: 15 à 30 minutes

Préparation : 5 minutes
Cuisson: 30 minutes

 
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 4 personnes

- 12 Endives de grosseur moyenne
- 12 tranches fines de jambon de Paris
- Sauce béchamel
- fromage à gratiner
- sel et poivre
- une petite pointe de muscade
Progression
  1. Cuire les chicons à la vapeur pour éviter qu'ils absorbent trop d'eau.
  2. Pendant ce temps, préparer la béchamel ; assaisonner : sel, poivre et un soupçon de muscade.
  3. Enrouler une tranche de jambon  autour de chaque ; déposer dans un plat à gratin.
  4. Recouvrir de béchamel; saupoudrer de fromage râpé.
  5. Glisser dans un four préchauffé à 180 °C / 350 °F de 15 à 30 minutes selon que les éléments sont tièdes ou froids au départ. Gratiner quelques secondes sous la salamandre. Servir chaud.
 
Autres suggestions
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Photo : Maïski, Belgique / Plukon Food Group

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