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Recette de Chachlick
Saveurs de Hongrie
Marinade: 3 heures
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: plus de 2 heures
Temps de préparation: quelques minutes Marinade: 3 heures
Temps de cuisson: 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Ingrédients
- viande de mouton, de Porc ou de veau coupée en cubes
- beurre fondu
- échalotes ou oignons verts
Marinade
- 250 g d'oignons émincé
- 1,5 dl de vinaigre blanc
- persil et feuilles de céleri ciselés
- sel, poivre, paprika
Progression
- faire mariner un filet de mouton, de porc ou de veau coupé en cubes (2 à 3 cm de côté) dans un pot de grès ou de verre pendant 3 heures dans la marinade;
- monter vos brochettes en alternant les cubes de viande avec des rondelles d'oignons verts; griller environ 5 minutes; retourner la brochette; continuer la cuisson 5 autres minutes;
- arroser de beurre fondu; servir avec un riz blanc et des tomates tranchées
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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