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Recette de Cambozola et raisin givré
 
Recette
Photos
 
 
Cambozola et raisin givré
Cuisine du Québec
Temps total: moins de 15 minutes

 Cuisson : 0
Congélation : 3 heures (peut être fait à l'avance)

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands

Les raisins givrés vont de pair avec la période des Fêtes, alors pourquoi ne pas les unir au goût exquis du Cambozola? Présentée sur un canapé, cette combinaison simple ne manquera pas de surprendre vos invités.

Petits trucs de l'éditeur
Si vous pouvez trouver des raisins muscat, ce sera un must.

Si vos raisins verts manquent de goût, faites-les tremper 1 heure dans le jus de raisin blanc. Ils prennent alors des saveurs de muscat.

Ingrédients
Pour 24 bouchées

- 225 g de Cambozola coupé en 24 morceaux
- 24 grains de raisin vert coupés en deux
- 24 canapés de type mini biscottes
- 2 c. à soupe de gelée à la menthe (facultatif)
- pistaches pour décorer
Progression

Raisins givrés

  1. Congeler les grains de raisin environ 3 heures sur une plaque de cuisson chemisée de papier parchemin.

Bouchées

  1. Garnir chaque canapé d’une tranche de Cambozola, d’un grain de raisin givré, d'un soupçon de gelée de menthe et de quelques pistaches.
Produit vedette
Cambozola et raisin givré 1

Un fromage à pâte persillée molle dont la texture et la saveur distinctives et riches rappellent un brie triple crème.

Une idée du Bar à fromages d'Agropur, une tendance des plus festives.

 
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