Cuisson : 20-25 minutes

Des brownies tout moelleux au chocolat. Un petit bonheur ! Pour la Saint-Valentin, vous pouvez faire cuire une plaque de brownies et les découper à l’emporte-pièce lorsqu’ils sont encore tièdes pour qu’ils ne s’effritent pas.

Vous pouvez aussi les faire dans des caissettes de papier comme des cupcakes. Pour les décorer, recouvrez le dessus de glaçage blanc et dessinez un coeur rouge au centre en vous aidant avec un pochoir (vous pouvez le faire vous-même avec un carton).

Pour la saveur, on dit que le chocolat et les fraises ont un petit côté aphrodisiaque.  Taillez une tranche de fraise en décoration. Tout naturellement, elle a une forme de coeur.

1. Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie ; incorporer ensuite le beurre.
3. Mélanger soigneusement. Laisser tiédir.
4. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Incorporer le chocolat puis la farine et la levure. Il est important de bien mélanger le tout mais sans excès.
6. Verser la pâte dans une plaque beurrée en une couche de 3 cm maximum ou dans des caissettes de papier (idéalement, déposer les caissettes dans un moule à muffin pour plus de rigidité)
7. Faire cuire 20-25 minutes - les brownies doivent être moelleux. Une surcuisson les rend facilement secs.