Préparation: 5 mn
Cuisson : 10 mn

Servez ces mirabelles avec une viande blanche, une volaille ou un foie gras.
Vous pouvez conserver ces mirabelles une dizaine de jours.

1. Passer les mirabelles sous l’eau, puis les essuyer et les laisser entières non dénoyautées.
2. Préparer le sirop : porter à ébullition l’eau avec le sucre.
3. Ajouter les graines de moutarde et les épices; poursuivre la cuisson quelques minutes.
4. Verser aussitôt sur les mirabelles; laisser tiédir avant de mettre en bocal.