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Recette de Biscuits à l'avoine, noix et canneberges
 
Recette
Photos
 
 
Biscuits à l'avoine, noix et canneberges
Temps total: 15 à 30 minutes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10-12 minutes

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands

Créez de nouvelles saveurs

Remplacez les canneberges par des cerises, des bleuets, des brisures de chocolat

Remplacez les noix de Grenoble par des noix de pécan, des pistaches, des noisettes... et pourquoi pas des raisins secs.

Ingrédients
Pour 60 biscuits

- Huile en aérosol
- 185 ml de graisse végétale ou de beurre
- 310 ml de sucre bun / cassonade
- 1 gros oeuf
- 80 ml de lait
- 1 1/2 c. à thé de vanille
- 375 ml de farine tout usage
- 750 ml de flocons d'avoine
- 1/2 c. à thé de levure chimique (baking soda)
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de cannelle en poudre
- 250 ml de canneberges séchées
- 185 ml de noix de Grenoble hachées grossièrement
Progression
  1. Préchauffer le four à 190°C 375º F. Vaporiser un peu d'huile sur la plaque ou la beurrer tout simplement.
  2. Dans un bol, mélanger au mixeur plongeur la graisse végétale, ke sucre brun, l'oeuf, le lait et la vanille à puissance moyenne.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure, le sel et la cannelle.
  4. Incorporer petit à petit le mélange d'ingrédients secs (3) au mélange gras (2).
  5. Incorporer les canneberges et les noix.
  6. Déposer sur la plaque des cuillerées de pâte (1 cuillerée à soupe comble) en laissant 5 cm entre chacune.
  7. Cuire au four 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits deviennent légèrement dorés. Retirer du four. Attendre au moins une minute avant de les retirer de la plaque sinon ils sont trop mous et risquent de se briser.
Notes

Photo : The J. M. Smucker Company, propriétaire de la marque Crisco (huile vapo et graisse végétale)

 
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