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Recette de Beignets de yaourt - Kaygana
Saveurs de Turquie
Temps de cuisson: quelques minutes
Temps total: 15 à 30 minutes
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: quelques minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Ingrédients
Ingrédients
- 100 gr de Yaourt ou Yogourt épais
- 2 oeufs
- 700 gr de farine
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- huile d'olive pour la friture
Pour le sirop
- 200 gr de sucre
- 200 ml d'eau
- 1 cuillère à café de jus de citron
Progression
- Préparer le sirop en mélangeant le sucre, l'eau et le jus de citron. Faire bouillir 2 minutes et retirer du feu.
- Battre les oeufs avec le yaourt puis ajouter la farine et le bicarbonate et brasser le tout avec une cuillère en bois.
- Chauffer l'huile et préparer dans un autre récipient de l'huile à température ambiante.
- Tremper tout d'abord une cuillère de pâte dans l'huile froide, puis la laisser tomber dans l'huile bouillante; laisser dorer 2 à 3 minutes.
- Égoutter les beignets sur un papier absorbant puis les plonger dans le sirop 3-4 minutes.
- Disposer sur un plat. Arroser avec le reste de sirop; servir.
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