Préparation : 15 minutes environ
Cuisson : 12 minutes

Invitez les saveurs de chez nous à votre table pour Pâques! La distillerie Les Spiritueux Ungava vous propose une délicieuse recette de beignes à la crème d’érable et bleuets Coureur des Bois pour impressionner vos invités - des beignets sans friture donc pas de mauvaise odeur dans la cuisine.

1. Préchauffer le four à 180 °C / 350°F. Graisser un moule à beignes.
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre, l’extrait de vanille, les œufs, le sirop d’érable, le sucre d’érable et la crème d’érable Coureur des Bois jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Dans un autre bol, mélanger au fouet les ingrédients secs.
4. Incorporer progressivement les ingrédients secs au premier mélange, en remuant jusqu’à ce que le tout soit homogène.
5. À l’aide d’une poche à douille, répartir la pâte dans le moule à beignes préparé, en remplissant chaque moule aux deux tiers.
6. Faire cuire les beignes pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
7. Laisser les beignes refroidir dans le moule quelques minutes avant de les déposer sur une grille, pour qu’ils refroidissent complètement.

Finition

1. Préparer le ou les glaçages au choix en mélangeant au fouet la crème d’érable Coureur des Bois et le sucre à glacer.
2. Mélanger au fouet la crème d'érable et bleuets Coureur des Bois et le sucre à glacer ; incorporer les bleuets broyés. 
3. Verser le glaçage sur les beignes complètement refroidis.