La crème de coco est un liquide épais et blanc riche en matières grasses issu de la première pression de la pulpe de noix de coco. Elle se différencie du lait de noix de coco par sa consistance.

L'extraction obtenue n'est pas coupée. Le liquide obtenu est plus onctueux que le lait de coco mais la texture peut être plus ou moins "crémeuse" selon le procédé d'extraction.