Se vend en brique et en conserve.

Attention! Il existe une crème de coco dans laquelle on a ajouté du sucre contrairement à la crème de coco nature. En anglais le contenant est reconnaissable car on utilise le terme "Cream of coconut" au lieu de "Coconut cream". Cette crème de coco sucrée entre dans la composition de nombreux desserts dans le sud-est asiatique notamment au Viêt-Nam, au Cambodge, en Thaïlande, à Singapour et en Indonésie.

 Agitez avant l'ouverture. Après ouverture le produit se conserve 3 jours au réfrigérateur.

 Bien mélanger avant utilisation.

S'utilise comme la crème fraîche dans les préparations culinaires pour ajouter une pointe d'exotisme sans craindre pour le cholestérol.

Pour épaissir les soupes, les sauces et les curries.

Incorporer dans la préparation des gâteaux pour les rendre plus moelleux.

La crème de coco est beaucoup plus riche que le lait, plus suave et longue en bouche. Tandis que le lait de coco apporte de la fraîcheur aux sauces froides et aux marinades, la crème de coco va plutôt amener de la densité, à la fois en termes de texture et de saveur.

Son utilisation est tout indiquée dans les recettes de crèmes glacées et de mousses aux fruits ou au chocolat.

Après avoir séjourné au réfrigérateur, elle peut même être fouettée pour obtenir une « chantilly » 100% végétale.

Thaïlande
Crème de citrouille - un potage à base de crème de coco, d'échalotes et de citronnelle. Parfois on ajoute des crevettes.