Ce sauvignon blanc joue de contraste avec sa vivacité, sa très légère pointe de douceur et son profil aromatique où le pamplemousse, la rhubarbe et de fines notes herbacées dominent.

> Leslie nous propose en entrée : Salade de betteraves, agrumes et mousse de chèvre - Un accord qui rehaussera la synergie de ces trois ingrédients. L’accord sauvignon blanc et chèvre est un classique dans le monde des accords mets-vins, et l’accent des agrumes ici vient relever d'un cran le goût acidulé du fromage.

> Côté bbq : Brochettes de crevettes aux agrumes, sauce à la ciboulette

La souplesse des tanins, la fraîcheur et les délicieuses nuances fruitées de cerise rehaussées d'une touche de fumée du pinot noir Kim Crawford s'harmonisent à merveille avec la volaille.

> Leslie nous propose en entrée : Confit de canard aux framboises. Bien que les cerises accompagnent souvent le canard, tous les fruits rouges sont de mise. Nous optons ici pour la framboise, qui s'associe tout aussi bien au magret qu'au confit de canard.

> Tataki de thon au sésame grillé

> Côté bbq : Brochettes de porc et pêche grillée, Poulet grillé

Ce rouge sec au corps moyen joue de rusticité mais aussi de franchise sur ce plat simple et hautement convivial, avec ses tanins fondus et fruités qui ne manquent pas de substance.

> Leslie nous propose en entrée : ce vin sans prétention accompagne avec bonheur aussi des wontons frits un peu relevés.

> Côté bbq : on voudra accorder le Pereira aux plats portugais traditionnels comme le poulet grillé et les saucisses épicées ou, pour combler tous les goûts, un assortiment de grillades à la portugaise

> Bbq ou poêlé : Burger de boeuf à la crème de bleu

> Bbq : Brochettes de boeuf et chorizo, prunes et coriandre

Leslie nous propose en plat principal : Sauté d’agneau au labneh et grenade. La touche épicée du Seaside régale ici un Sauté d’agneau inspiré du Moyen-Orient en raison de son coulant, de sa simplicité, de sa fraîcheur. 

> On aurait pu penser qu'un steak serait l'accord parfait, mais comme ce vin est assez puissant, l'agneau lui convient encore mieux. Le goût de la grenade vient rehausser les notes fruitées de ce syrah californien.

Leslie propose en entrée : Feuilleté au gouda garni d'une tapenade de tomates séchées - Ce rouge corsé, coloré et profond trouvera un partenaire de choix avec la tapenade tout en gagnant en profondeur avec le confit de la tomate qui elle-même adore le sangiovese.

Autres accords à essayer :
> les classiques italiens de l’osso bucco au spaghetti pomodoro

> des plats végétariens avec des tomates

> Côté bbq : Steak florentin, Brochettes de poivrons et des courgettes grillées, Kefta de boeuf aux champignons

Pour soutenir un plat au caractère rustique, quoi de mieux qu'un vin fruité, corsé et doté d'une bonne vinosité.

> Leslie propose en entrée : Mini tacos de boeuf à la crème de bourbon et salsa verde. Ajoutez une touche de bourbon dans votre recette pour faire rappel aux fûts de bourbon dans lesquels ce Robert Mondavi est vieilli et dont le goût est bien présent en bouche. 

> Côté BBQ : Un vin aussi musclé s'accorde bien avec la viande rouge, du bœuf ou de l'agneau, selon l'inspiration du moment.