Préparation : 10 min.
Cuisson : 15 min.

Le réflexe Céréales :
Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.

(1) Si vous ne pouvez pas vous procurer 1 sachet de Graines Gourmandes Tipiak, vous pouvez ajouter quelques cuillerées de boulgour (blé dur), des graines de sarrasin, de quinoa… des noisettes concassées pour apporter une texture différente au couscous traditionnel.

1. Couper les asperges en tronçons (si nécessaire).
2. Couper chaque escalope de veau en lamelles dans le sens de la longueur.
3. Faire chauffer la poêle sous un feu modéré. Verser l’huile et ajouter le veau émincé. Faire dorer en remuant sans cesse.
4. Verser le vin blanc et l’eau. Porter à ébullition.
5. Hors du feu, ajouter le Méli-Mélo Gourmand et les asperges. Mélanger. Laisser reposer 9 min à couvert
6. Saupoudrer votre plat de Graines Gourmandes. Remettre sur feu doux 1 à 2 min tout en remuant. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
7. Peler les oignons rouges et les couper en fines lamelles. Parsemer le plat avec ces oignons crus pour qu’ils restent croquants. Mélanger. Servir aussitôt