Temps de préparation: 15 minutes + 1 heure pour le repos de la pâte
Temps de cuisson: 10 minutes par plaque
Température du four: 150° C. (300°F.)

Conserver dans une boîte métallique

1. Pétrir tous les ingrédients, puis laisser reposer cette pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
2. Former de petits croissants et les poser sur du papier sulfurisé. Les faire cuire à 140-150°C (300°F.) pendant environ 10 minutes (ils doivent être très légèrement dorés).
3. Rouler très délicatement les croissants chauds dans le mélange sucre vanillé/sucre glace.