Préparation : 15 minutes
Cuisson : selon le type de cuisson des frites

Une petite gousse d'ail en chemise, une tuile de parmesan... voilà quelques éléments qu'on peut ajouter à ce classique.

Tartare

1. Couper la viande en bâtonnets puis en petits cubes de 0,5 cm.
2. Éplucher l’oignon et le ciseler finement.
3. Hacher le persil plat et les cornichons au couteau.
4. Dans un cul de poule, mélanger le tout avec le jaune d’œuf et les condiments.

Pommes Pont-Neuf (Frites)

1. Éplucher les pommes de terre puis les tailler en grosses frites de 1X1 cm.
2. Cuire les frites selon vos habitudes au four ou à la friteuse.