Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

1. Dans une casserole, faire suer les oignons verts et l’ail dans l’huile de 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2. Ajouter le bouillon de poulet, le lait de coco, la sauce soya, le sucre et le poivre; amener à ébullition. Baisser le feu; laisser mijoter pendant 5 à 8 minutes. Laisser tiédir légèrement.
3. Verser dans le récipient du mélangeur ou du robot. Ajouter les 3/4 des tranches de banane et de poivron. Couvrir. Activer l’appareil en position « liquéfier » jusqu’à consistance homogène.
4. Remettre le soupe dans la casserole ; réchauffer. Servir.
5. Garnir avec le reste des tranches de banane et de poivron, un quartier de citron vert et quelques feuilles de coriandre.