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Recette de Sauce Huli Huli
Cuisine d'Hawaï
Temps de cuisson: quelques minutes
Temps total: moins de 15 minutes
Temps de préparation: quelques minutes Temps de cuisson: quelques minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
C'est la sauce typique hawaïenne pour préparer le poulet barbecue. Hawaï est reconnu pour ses plantations de sucre de canne. Le sucre brun, japonisé avec de la sauce soya et du gingembre, donne une sauce absolument délicieuse et rapide à préparer. La Huli-Huli convient aussi aux côtelettes de porc.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 125 ml de sauce soya épaisse (appelée shoyu à Hawaï)
- 1 c. à soupe d'ail émincé
- 1 c. à soupe de gingembre finement râpé
- le jus d'un citron vert
- piment chili broyé au goût (facultatif)
- 1/2 c. à thé de sucre brun
Progression
- Dans une petite casserole, faire fondre le sucre brun dans la sauce soya sur feu doux;
- ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter quelques minutes
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