Sauce mayonnaise
Vous pouvez utiliser une mayonnaise commerciale ou la faire maison selon la méthode traditionnelle en utilisant de l’huile de colza ou autre huile neutre.

Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon ou ignorer cet élément.

1. Faire cuire les pommes de terre et la carotte à l’eau bouillante avec une pincée de sel ; égoutter ; couper en rondelles.
2. Faire rissoler les lardons dans une poêle anti-adhésive.
3. Tailler le cervelas en tranches.
4. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients avec la sauce mayonnaise.
5. Bien mélanger, saler, poivrer. Garnir de persil. Servir frais.