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Cuisine du Maine
Cuisine du Maine
 
Coquillage et crustacé
Homard de Kennebunkport sur salsa de mangue, caviar Osetra et mayonnaise de homard
Jonathan Cartwright, White Barn Inn, USA
Maine Lobster Hash - Hachis de pommes de terre, chair de homard, et oeuf mollet
Jonathan Cartwright, White Barn Inn, USA
Rouleaux printanniers au homard
Jonathan Cartwright, White Barn Inn, USA
Crème et velouté
Bisque de homard
Jonathan Cartwright, White Barn Inn, USA
Soupes chaudes
The Cliff House Clam Chowder
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