Sirop de citrouille aux épices

1. Dans une casserole de taille moyenne, porter à ébullition l'eau, le miel, la cannelle et le gingembre. Faire bouillir à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
2. Retirer du feu puis incorporer la purée de citrouille et la vanille.
3. Filtrer et verser dans un contenant.
4. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer.

Punch

1. Vider la citrouille pour en faire un bol à punch.
2. Verser dans la citrouille évidée, le sirop de citrouille, le rhum épicé Chic Choc, les jus d'orange et de citron et l'amer Angostura.
3. Ajouter 1 litre de root beer (ou plus, au goût), les glaçons, les tranches d'orange et les bâtons de cannelle.
4. Servir dans des verres remplis de glaçons.