Quelques minutes

Recette de Francis Delage,chef et passionné de cuisine créole. 

1. Couper le fruit de la passion en deux puis retirer les graines et la pulpe à l'aide d'une petite cuillère. Déposer dans un verre.
2. Ajouter le sirop de canne à sucre, le rhum blanc, les glaçons.
3. Mélanger le tout, laissez macérer quelques jours et servir bien glacé.