Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure environ
Température du four : 180 °C 350 °F

Selon le Spruce Restaurant de Chicago, le pouding au pain peut devenir gourmet si on utilise à la base du pain brioché et de la crème fraîche.

1. Enlever la croûte du pain; déposer sur une plaque et faire sécher au four une dizaine de minutes à 180 °C; passer au mélangeur pour la réduire en fine chapelure; réserver;
2. mélanger tous les ingrédients dans un bol (sauf la chapelure) et laisser imbiber le pain brioché environ 30 minutes;
3. verser le tout dans un contenant de verre pouvant aller au four ; saupoudrer de chapelure;
4. glisser au four pendant 40 minutes environ.