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Recette de Potage au vert asiatique
Propos gourmands
Pour un potage plus consistant ou un plat unique, vous pouvez ajouter des lanières de poulet, de porc ou de canard
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 litres de bouillon de volaille
- 1 c. à s. de grains de poivre
- 2 gousses d'ail rôties à sec
- nouilles chinoises ou / et fèves germées
- 2 c. à s. de sauce soja
Progression
- Faire revenir à sec les gousses d'ail épluchées dans la casserole pour les colorer et en exiter la saveur;
- mettre tous les ingrédients sauf les nouilles dans la casserole et laisser mijoter 1 heure à feu doux;
- 10 min. avant la fin de la cuisson, ajouter les nouilles chinoises;
- retirer l'ail et le gingembre; servir.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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