Préparation : 10 minutes
Cuisson : 16-20 minutes

1. Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F.
2. Battre les oeufs, le sucre, la purée de patates douces et l’huile dans un grand bol jusqu’à consistance homogène.
3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs au fouet.
4. Combiner les ingrédients secs (3) aux ingrédients liquides (2), et remuer juste assez pour que les ingrédients soient bien mélangés.
5. Incorporer les pépites de chocolat.
6. Remplir les moules à muffins - préalablement graissés ou doublés de papier - aux trois quarts.
7. Cuire au four 16-20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau ou une brochette.