Recette de Pizza rustique au OKA
Cuisine du Québec
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation : 13 minutes
Cuisson : 17 minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
À la sortie du four, ajouter de l’huile pimentée et de la roquette sur la pizza chaude.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 60 g de OKA râpé (soit 30 g par pizza)
- 100 g de Crème OKA
- 2 pains Naan du commerce de 18 à 20 cm de diamètre
- 1 oignon émincé
- 4 tranches de bacon
- 1 c. à soupe de beurre
- quelques feuilles de roquette
- huile pimentée (facultatif)
- huile pour la plaque
Progression
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 225 °C / 450 °F.
- Trancher l’oignon et le bacon finement et faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre à température moyenne pendant une dizaine de minutes pour permettre à l’oignon de caraméliser légèrement. Laisser refroidir.
- Placer le pain Naan sur une plaque de cuisson huilée et couvrir toute la surface de Crème OKA sauf environ 1,25 cm en bordure.
- Recouvrir la Crème OKA avec le mélange oignon bacon et parsemer le tout de OKA râpé.
- Faire cuire au four de 6 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la croûte et le fromage soient dorés ou sur le BBQ 5 à 6 minutes, sur une tôle à pizza.
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