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Recette de Muffin de la plantation avec son beurre des Tropiques
Cuisine d'Hawaï
Temps de cuisson: 15-20 minutes
Temps total: 15 à 30 minutes
Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 15-20 minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Les muffins sont servis tièdes ou froids avec un beurre des Tropiques
Pour confectionner ce beurre il suffit de mélanger 125 ml de beurre, 125 ml de marmelade aux agrumes et une pincée de cannelle.
Ingrédients
Ingrédients pour 12 muffins
- 2 c. à s. de miel
- 2 c. à s. de beurre fondu
- 335 ml (1 1/3 de tasse) de farine de blé entier
- 165 ml (2/3 de tasse) de farine blanche tout usage
- 2 c. à thé de levure sèche (poudre à pâte)
- 250 ml de lait
- 1 oeuf légèrement battu
- 1 pincée de sel
Progression
- préchauffer le four à 200°C. (400°F.);
- mélanger dans une terrine les deux farines, la levure et le sel;
- dans un autre bol, combiner au fouet le lait, l'oeuf, le miel et le beurre; incorporer le tout au premier mélange à l'aide d'une spatule - ne jamais trop travailler la pâte sinon la texture de votre muffin va être moins légère;
- graisser un moule à muffins; répartir le mélange à la cuillère; glisser au four pendant 15 à 18 min. jusqu'à ce que le centre soit bien cuit - vérifier à l'aide d'une broche ou d'une lame de couteau.
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