Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes

Recette créée par Axel Sachem - Ambassadeur des chocolats Callebaut Belgique

1. Mélanger les 6 premiers ingrédients secs.
2. Incorporer les oeufs, le lait et l'écorce d'orange.
3. Ajouter le beurre en dernier.
4. Remplir les moules à muffin avec le mélange.
5. Recouvrir d'un mélange d'amandes, de sucre et de blancs d'oeuf.
6. Faire cuire à 210 °C / 425 °F pendant 25 minutes. Testez : insérez une aiguille au coeur des muffins. Elle doit ressortir sèche.