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Recette de Mini-friands à la saucisse de Francfort
Saveurs de France
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 15 à 30 minutes
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Il existe une multitudes de variantes mais le principe est toujours le même : une saucisse enrobée de pâte feuilletée.
Variez les saveurs
La saucisse de Francfort est sans doute l'expression la plus expresse des friands car elle ne demande pas de cuisson ou un séjour rapide dans l'eau bouillante. Si vous avez un peu de temps, faites cuire des Toulouse; enlevez la peau et procédez de la même façon.
En habit vert
Faites cuire des épinards à la vapeur ; pressez et déposez sur la pâte pour former un nid à votre saucisse.
Plus de légèreté et moins de glucides
Remplacez la pâte feuilletée par de la pâte fillo
Ingrédients
Progression
- Découper des bandes de pâte feuilletée.
- Enrouler une mini-saucisse dans chaque bande de pâte.
- À l'aide d'un pinceau, enduire le dessus des friands ainsi obtenus de jaune d'oeuf.
- Passer au four à 210°C. (425°F.) pendant 15 - 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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