Si vous désirez préparer plusieurs martinis, il est préférable d’utiliser un mélangeur électrique.

1. Écraser la pomme dans le sirop. La réduire en purée.
2. Mettre tous les ingrédients et quelques glaçons dans un shaker. Agiter.
3. Filtrer deux fois le liquide dans un verre à martini glacé à l’aide d’une passoire à glaçons et garnir d’une tige de coriandre.