Préparation : quelques minutes
Cuisson : 0

C’est le glaçage « miroir » qu’on verse sur le gâteau. Il s’étale facilement en une couche uniforme.

Vous pouvez remplacer le liquide (citron, orange ou eau) par du café, un jus de fruits tropical…

Ajouter quelques gouttes de colorant…

1. Dans un saladier, mettre le sucre glace et verser un peu de liquide.
2. Remuer à la spatule et ajouter au fur et à mesure un peu de liquide. N’essayez jamais d’inverser le processus sinon vous utiliserez beaucoup trop de sucre glace…

Le glaçage ne doit pas être trop coulant – juste assez pour s’étendre facilement. Il va se solidifier très rapidement.