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Recette de Cupcakes en hibou… hou hou !
 
Recette
Photos
 
 
Cupcakes en hibou… hou hou !
Temps total: 1h à 2h
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pour 12 cupcakes

- 180 ml de beurre mou demi-sel
- 250 ml de sucre
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 225 ml de crème sûre ou de yogourt nature
- 2 c. à thé de levure chimique instantanée (poudre à pâte)
- ½ c. à thé de bicarbonate
- 1 petite pincée de sel
- 1 c. à thé de vanille

Pour le glaçage
- 125 ml de beurre non salé, ramolli
- 750 ml de sucre glace
- 4 c. à soupe de lait
- 1 c. à thé de vanille
- Chocolat mi-amer ou colorant brun

Garniture
- Amandes effilées grillées
- 12 cachous
- 24 capuchons de chocolat
- Moules en papier jaune
Progression
  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre.
  3. Incorporer les oeufs, un à la fois, puis la crème sûre et la vanille.
  4. Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients secs, soit la farine, le levure, le bicarbonate et la pincée de sel. Incorporer à l’appareil œuf-crème-sûre (3) – il est important de ne pas fouetter trop sinon la pâte va perdre de sa légèreté.
  5. Déposer des caissettes de papier dans les moules à muffins, et les remplir de l’appareil aux trois-quarts.
  6. Enfourner 18-20 minutes environ – insérer la pointe d’un couteau au centre des cupcakes pour vérifier la cuisson ; elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir.

Glaçage de base

  1. Battre le beurre avec le sucre glace ; ajouter le lait et la vanille. Réserver un peu de glaçage pour le décor.
  2. Recouvrir le dessus de chaque cupcake de glaçage soit en utilisant une poche à douille, soit au couteau.

Décor

  1. Mélanger un peu de chocolat fondu à la moitié du glaçage restant.
  2. À la douille, déposer 2 ronds de glaçage au chocolat pour former les yeux.
  3. Déposer dessus 2 ronds plus petits de glaçage à la vanille; piquer au centre un « kisses » au chocolat.
  4. Piquer des amandes selon votre inspiration (voir les illustrations).
  5. Planter enfin un cachou entier pour former le nez, le côté arrondi vers l’extérieur.

Voilà!

 
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