Préparation : 20 minutes
Cuisson : Quelques minutes par crêpe

1. Dans un grand bol mélanger la farine tamisée, le rhum, le sel et les œufs.
2. Incorporer le lait, petit à petit.
3. Ajouter le beurre fondu en dernier. S’il y a des grumeaux, passer la pâte au mixer plongeur.
4. Cuire les crêpes dans une poêle à crêpe.
5. Déposer les crêpes sur un plan de travail et les badigeonner de confiture.
6. Les rouler ensuite sur elles-mêmes pour former un rouleau et les couper en deux.
7. Disposer les crêpes roulées bien serrées sur une assiette en alternant les couleurs et nouer le tout avec un ruban.