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Recette de Côtelettes d'agneau expresses au gingembre, miel et romarin
Temps total: plus de 2 heures
Préparation : 5 minutesMarinade : 3 heures
Cuisson : 8 minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Le barbecue n'accepte pas une coupe trop mince - la viande s'assèche et durcit.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 côtelettes d'Agneau de belle épaisseur (2-2,5 cm)
- 50 ml d'huile d'olive
- 30 ml de miel
- 1 c. à thé de Gingembre râpé
Progression
- Pratiquer quelques incisions sur les bords de la côtelette pour l'empêcher de "retrousser" lors de la cuisson.
- Badigeonner ou faire mariner (facultatif mais donne plus de saveur) un minimum de 3 heures avec un mélange composé d'olive, de miel et de gingembre râpé.
- Faire griller sur un grill 4 minutes; retourner et badigeonner à nouveau. Poursuivre la cuisson environ 4 minutes - la cuisson doit être rosée.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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