Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes

Pour accompagner une Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue

1. Peler et récupérer la chair de 2 mangues; peler et émincer l'oignon.
2. Déposer dans une casserole l'oignon, le sucre en poudre, l'eau et le sel. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
3. Ajouter alors la mangue et le vinaigre de vin. Laissez cuire à nouveau 30 minutes. Laisser refroidir.

..........
Collaboration: Canetti Conseil. Photo: Y. Barros.