Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

Astuces
Parsemer la poêlée de copeaux de parmesan.

Le réflexe Céréales
Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.

1. Pour la sauce, mélanger le mascarpone avec le fromage blanc, le jus et le zeste d’un citron, la poudre d’écorce de citron, le miel et une pincée de sel.
2. Éplucher le pâtisson et le potimarron et le couper en petits morceaux.
3. Les faire revenir à feu vif dans une poêle avec de l’huile de noix et le jus d’un citron (avant de le presser, prélever le
4. zeste à la râpe et réserver). Saler et poivrer. Mélanger régulièrement.
5. Préparer les céréales ou le couscous comme indiqué sur l’emballage.
6. Quand les légumes sont bien dorés, ajouter hors du feu le zeste râpé du citron et les céréales. Mélanger.
7. Servir avec la sauce froide.