1. Porter l'eau salée à ébullition, en arroser le couscous, ajouter le beurre et laisser refroidir.
2. Hacher finement l'oignon et la livèche. Epépiner le poivron, le couper en petits cubes, ajouter au couscous avec le jus de citron, le vinaigre et l'huile. Mélanger avec soin.
3. Couper les petits pains en tranches, répartir le taboulé, décorer avec les crevettes.

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Photo et collaboration: L’Information suisse sur le pain