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Recette de Brochettes de veau
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation : 5 minutesCuisson : 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de Veau découpé en cubes réguliers
- 1 botte d'oignons frais
- 1 poivron rouge
- 16 tranches fines de bacon
- 1 citron vert
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Progression
- Couper le poivron en carrés de la taille des morceaux de veau.
- Couper les bulbes d'oignon en deux en gardant le début des fanes.
- Composer les brochettes en intercalant entre chaque morceau de veau une tranche de bacon, un oignon et du poivron, de façon à mélanger les saveurs.
- Râper finement le zeste du citron.
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le jus du citron vert. Saler, poivrer. Badigeonner les brochettes de cette préparation.
- Faire cuire les brochettes au barbecue en les retournant et les badigeonnant jusqu'à la fin de la cuisson.
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Photo et recette : CIV pour Gourmetpedia
Photo et recette : CIV pour Gourmetpedia
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