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Recette de Brochette de boeuf souvlaki
Temps total: moins de 15 minutes
Temps de préparation: quelques minutes Marinade: 5 minutes
Temps de cuisson: express - 5 minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Servir à la grecque sur un lit de riz pilaf et des petits légumes du jardin qu'on aura fait cuire sur le barbecue dans un papier d'aluminium. La sauce d'accompagnement est sans contredit la tatziki mais vous pouvez utiliser une béarnaise
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g de bifteck de surlonge ou d'intérieur de ronde de 2 cm d'épaisseur (Boeuf)
- 50 ml de jus de citron
- 1½ c. à thé d'origan
- 1 c. à thé d'ail émincé
- 1 c. à thé d'huile d'olive
- ¼ c. à thé de poivre frais moulu
Progression
- Bien mélanger les épices avec l'huile; badigeonner les deux surfaces du bifteck;
- Couper le boeuf en cubes de 2,5 cm; arroser du jus de citron, laisser reposer 5 minutes.
- monter vos brochettes; griller environ 5 minutes en ne retournant qu'un seule fois après 3 minutes.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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