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Recette de Brochette d'agneau souvlaki
Temps total: 15 à 30 minutes
Temps de préparation: quelques minutes Marinade: 3 heures
Temps de cuisson: express - 10 minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Servir avec des tranches de tomates et des rondelles d'oignon rouge dans un pain pita. La sauce d'accompagnement est sans contredit la tatziki.
Ingrédients
Ingrédients
- 750 g de gigot ou d’épaule d'Agneau , désossé et coupé en cubes de 4 cm
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de vin blanc
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 branche de romarin
- 1 c. à thé de sel
- une pincée d’origan
- poivre gris du moulin
Progression
- Bien mélanger les épices, le vin et l'huile; badigeonner toutes les surfaces des cubes;
- laisser reposer 3 heures.
- monter vos brochettes; griller environ 5 minutes; retourer une seule fois et continuer la cuisson 5 autres minutes.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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